Vacature: Chef de Partie
Achter de schermen krijgt Suis steeds meer vorm. Een omgeving die vanaf de basis wordt opgebouwd, met een duidelijke focus op kwaliteit, structuur en vakmanschap. We zoeken een Chef de Partie die daar niet in meedraait, maar daar mede vorm aan geeft.
Deze rol vraagt iemand die begrijpt dat een keuken niet ontstaat tijdens service, maar in alles wat daaraan voorafgaat: organisatie, voorbereiding, discipline en continuïteit. Als Chef de Partie draag je hier verantwoordelijkheid over meer dan alleen jouw werkpost. Je helpt mee bepalen hoe de keuken functioneert, hoe kwaliteit wordt bewaakt en hoe het team samenwerkt.
Je bent iemand die stabiliteit brengt. Iemand die begrijpt dat creativiteit alleen kan bestaan als de basis staat. Die overzicht houdt, ook wanneer het tempo hoog ligt. Je neemt eigenaarschap over je partie, maar voelt je net zo verantwoordelijk voor het geheel.
Wat ga je doen?
- Volledig zelfstandig runnen van je partie tijdens mise-en-place en service
- Opbouwen en bewaken van werkstructuren binnen jouw werkpost
- Garanderen van kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie
- Meedenken over keukenorganisatie, workflow en planning
- Correct omgaan met producten, voorraadbeheer en hygiënenormen
- Actieve samenwerking met chef en collega’s
- Begeleiden en ondersteunen van junior keukenmedewerkers
Wat vragen we?
- Aantoonbare ervaring in gastronomie of fine dining
- Technisch sterk en goed georganiseerd
- Je bent rustig en helder tijdens drukke momenten
- Ervaring als Chef de Partie is een pré
- Je bent teamgericht, verantwoordelijk en betrouwbaar
- Ambitie om mee te bouwen, niet enkel te presteren
Wat bieden we?
- Een sleutelrol in de opbouw van een nieuw gastronomisch project
- Een voltijdse functie
- Werken in een keuken waar vakmanschap en structuur centraal staan
- Directe invloed op werkmethodes en kwaliteitsniveau
- Doorgroeimogelijkheden binnen de keuken
- Ruimte voor technische verdieping en persoonlijke groei
- Een professioneel team met hoge standaarden
- Marktconform salaris op basis van jouw ervaring en inzet
- Opleidingen en bijscholingen (techniek, productkennis) volledig door ons betaald
Interesse?
Bouw jij samen met ons aan deze unieke kans? Stuur je cv én een video waarin je je motivatie toelicht naar contact@suisralfberendsen.com. Hopelijk tot snel!